「當腎臟病進入晚期的時候，應遵循低蛋白的飲食原則。蛋白質的選擇應以優質蛋白質為主，例如雞肉、魚肉及黃豆製品等等，這有助於提升身體對於蛋白質的吸收與利用。另外還可以適度以低蛋白澱粉，例如米粉、冬粉、粄條來取代部分的主食，這樣既能維持足夠的熱量，又可以避免蛋白質攝取過量。
「腎臟健康的管理在未來，也許可以配合精準營養的原則來執行，也就是根據患者的疾病表現型和基因型來擬定個人化的治療目標，並將飲食、營養、腸道微生物和環境因素做連結，而不再只是依賴傳統的「一體適用」的腎臟營養管理模式。」
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