- Apr 12 Wed 2017 00:06
More about me
- Apr 13 Sun 2025 23:10
消除「小腹脂肪」
「地中海飲食就是攝取比較多的蔬菜、豆類和堅果，並減少紅肉的攝取。而綠色地中海飲食則是進一步強調多酚的攝取。主要是因為多酚能透過一些生理機制來促進脂肪酸的氧化、增加熱量的消耗，這可以有效的減少內臟脂肪。富含多酚的食物包含：綠茶、莓果和部分堅果，像是核桃。」
- Apr 13 Sun 2025 23:08
水果發霉
「美國農業部USDA建議，像是紅蘿蔔、甜椒這類低水分的堅硬蔬果發霉的話，只要削除發霉處及其周圍至少二點五公分的部分，就可以安全食用。如果是番茄或者是水蜜桃這類高水分含量的蔬果，發霉之後建議直接丟棄，因為黴菌的毒素可能已經深入內部。」
- Apr 13 Sun 2025 23:04
美國FDA健康標示條件
「隨著科學知識的翻新，美國的膳食指南每五年就會發布一次，其中部分的具體建議會有所調整，但是許多的核心建議長年來都是保持一致的。例如：增加水果、蔬菜和全穀物的攝取量，並採取低飽和脂肪和低鈉飲食。」
- Jan 24 Fri 2025 15:59
水果緩解便秘
「水果含有山梨醇、多酚跟膳食纖維，其中，山梨醇可以增加糞便的含水量；多酚可以增加腸內的雙歧桿菌和乳桿菌的數量；膳食纖維中的水溶性纖維可以被腸道細菌發酵，產生的短鏈脂肪酸，能夠促進腸道激素的分泌。」
- Jan 24 Fri 2025 15:55
超加工食品影響腸道健康
- Dec 30 Mon 2024 15:19
護腎食物
「高動物性蛋白質的飲食會削弱腎小球保護自己，免受血液流動壓力傷害的能力。如果同時攝取較少的水果和蔬菜，會導致體內酸性物質增加，讓腎臟必須更加努力地去，維持正常的血液酸鹼平衡。這樣的額外負擔，可能會進一步加速腎臟疾病的惡化。」
- Dec 30 Mon 2024 15:12
糖尿病飲食
- Dec 30 Mon 2024 15:09
蔬菜皇后-洋蔥
