前幾個星期我去輕井澤玩的時候有看到輕井澤的酒，但礙於自己還沒有滿18所以就沒有買來喝（誤XD）。但我相信很多人不管有沒有滿18歲，多少都有喝過一點酒吧😏
如果你們常逛日本超市的話就會發現冷藏櫃放了很多罐裝的「發泡性酒類」。而「發泡性酒類」依據日本酒税法可以分成三種：「啤酒」、「發泡酒」、「其他的發泡性酒類」。
啤酒（ビール）：
啤酒的定義如下⋯⋯
a.主原料為麥芽、啤酒花和水，另外可以使用法定替代原料，例如麥、米、玉米等。
b.酒精濃度要在20%以下。
c.麥芽比率原本規定要在『67%以上』，但在日本酒稅法修正案中已經改成麥芽比率要在『50%以上』了。同時也開放添加香味料或果實，不過這額外添加的部分，合計的重量不能超過麥芽重量的5%。
符合上述的規定之後，酒瓶上才會標示『ビール』的字眼。
*日本酒稅法修正案會在2018年4月1號開始實施喔！
發泡酒（発泡酒）：
麥芽比率較低，或是使用政府規範以外的原料時，就會被定義成發泡酒。
這一類的酒，酒瓶上也會很明顯的標示出『発泡酒』三個字，如果你不敢喝啤酒的話，不妨可以試試這種酒喔！雖然它喝起來還是有啤酒味，但它的啤酒味真的比較淡一些了。
其他的發泡性酒類（その他の発泡性酒類）：
啤酒和發泡酒以外的酒類就會被歸在這一組。
如果常買酒的人就會發現，這一類的酒在酒瓶上的標示有兩種，一種是『その他の醸造酒（発泡性）』，另一種是『リキュール（発泡性）』，這是依據原料的不同再去細分的。
*リキュール（利口酒）是一種使用蒸餾酒為原料的酒，它是以水果、堅果、香料或奶油等材料來增強風味的，在裝瓶前通常還會添加蔗糖或甜味劑。CALPIS SOUR 就是利口酒的一種，有喝過這類酒的人就會知道，這類的酒真的真的很甜😆。
酒精濃度哪裡找：
酒瓶上都一定會標記『アルコール分』或『ALC.』，而這後面的『OO%』就是酒精濃度的意思；另外，如果酒裡面還有再加入果汁的話（Ex:本搾り），酒瓶上都會標記『果汁』的百分比，不過，這裡的果汁量是絕對不能取代一天水果的攝取量的，儘管他的果汁含量再怎麼高......。😂
Ref.
1. 酒税法における酒類の分類及び定義
http://www.nta.go.jp/shiraberu/senmonjoho/sake/qa/01/01.pdf
2. 酒税法等の改正のあらまし
https://www.nta.go.jp/…/…/sake/kaisei/aramashi2017/index.pdf
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