「水果含有山梨醇、多酚跟膳食纖維,其中,山梨醇可以增加糞便的含水量;多酚可以增加腸內的雙歧桿菌和乳桿菌的數量;膳食纖維中的水溶性纖維可以被腸道細菌發酵,產生的短鏈脂肪酸,能夠促進腸道激素的分泌。」
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- Jan 24 Fri 2025 15:59
水果緩解便秘
- Jan 24 Fri 2025 15:55
超加工食品影響腸道健康
- Dec 30 Mon 2024 15:19
護腎食物
「高動物性蛋白質的飲食會削弱腎小球保護自己,免受血液流動壓力傷害的能力。如果同時攝取較少的水果和蔬菜,會導致體內酸性物質增加,讓腎臟必須更加努力地去,維持正常的血液酸鹼平衡。這樣的額外負擔,可能會進一步加速腎臟疾病的惡化。」
- Dec 30 Mon 2024 15:12
糖尿病飲食
- Dec 30 Mon 2024 15:09
蔬菜皇后-洋蔥
- Oct 29 Tue 2024 18:13
低碳飲食隱憂
「任何飲食介入都必須包含健康的脂肪、蛋白質、碳水化合物、纖維、礦物質和維生素的平衡。有文獻指出,採用低碳飲食雖然可以帶來短暫的代謝益處。但若是要作為一種長期的減重策略,低碳飲食還是會有潛在的安全問題!」
- Sep 11 Wed 2024 17:03
增肌減脂
「在減重飲食中,如果每天減少500-750大卡的熱量,但適度提高蛋白質的攝取比例,還是可以幫助維持肌肉量,避免肌肉流失。不過,當熱量不足超過每天所需的40%的時候,高蛋白飲食的保護效果就會降低,因為在低熱量狀態下,身體會用胺基酸來提供能量,因而減少肌肉蛋白質的合成……」
- Sep 02 Mon 2024 15:00
預防痔瘡
- Sep 02 Mon 2024 14:54
預防肉毒桿菌中毒
「肉毒桿菌特別容易在低酸厭氧的狀態下存活,像是一些低酸性的肉類、豆類、蛋類等包裝食品。以及罐頭、醃漬食品等無空氣的包裝食品。/ 另外一類是腸道型肉毒桿菌中毒,因為小寶寶的免疫系統及腸道菌叢還沒發展健全,肉毒桿菌孢子容易在缺氧的腸道中生長而造成中毒,蜂蜜中可能存在肉毒桿菌的芽孢,因此建議一歲以下的小寶寶要避免餵食蜂蜜。」
- Jul 06 Sat 2024 00:55
甲基化飲食
- Jul 06 Sat 2024 00:52
溫暖潮濕天氣易滋生黴菌毒素和真菌過敏原
- Jun 08 Sat 2024 20:49
地中海飲食/北歐飲食/以沖繩為基底的北歐飲食