謎思濃縮咖啡(內附折扣碼)－廖誼青營養師 (Yi-Ching Liaw)

一杯有故事的咖啡，或盡只是一個閒常的瑣碎，對我而言都是近乎信仰的對待，他足夠讓這些日復一日堆起我人生的信念。

而謎思咖啡就正是一杯有景深的咖啡。像是這款製成濃縮咖啡的義式配方豆，是老闆為了紀念摯友，以他喜愛的咖啡風味調配而成的。因此這款咖啡的底蘊所帶出的，不僅僅只是有層次的風味，還有另一種感官上的盈滿，在每一口濃縮裡蔓延開來，都有著無法迴避的思念。

然而，一杯令人愛不釋手的咖啡，除了擁有激起人們泛潮情緒的元素外，在口感方面的著墨更是不能落任何一拍。

▪️ 謎思濃縮咖啡的口感
入口清爽滑順，沒有苦味的滯留感，取而代之的是細膩甘甜的酸味。平靜中的暗湧，是黑莓、茶玫瑰、苜蓿花、葡萄柚皮、麝香等香氣的層層推展，讓風味增添了不少層次。

▪️謎思濃縮咖啡所使用的豆子跟咖啡機
1.謎思的義式濃縮咖啡選用的是榮獲coffee review 94分的義式配方豆（產地為衣索比亞、肯亞、瓜地馬拉），咖啡味道的豐富性及調和性極佳。
2.使用有咖啡機中的勞斯萊斯之稱的LA Marzocco GB5義式機，讓每一份濃縮都能穩定萃取，口感更加厚實飽滿。

▪️喝的方法
首先要先搖勻！
義式濃縮咖啡是用熱水及壓力來萃取的，如果沒有搖勻就喝的話，水溶性成分及脂溶性成分會分層，喝起來會不協調。將濃縮咖啡混勻後再喝才能夠感受到豐富和諧的味道及香氣。

接著分享三種喝法：
1.直接喝
2.做成美式或拿鐵或迷樣口味的咖啡
1）美式咖啡：濃縮30cc+開水200cc
2）拿鐵咖啡：濃縮30cc+鮮奶200cc

3）麥芽奶茶口味的咖啡：濃縮20cc+Califia Farms燕麥奶200cc