謝謝囍瑞BIOES 廠商寄給我這麼多ANAVIEJA 西班牙有機洋芋片！
今天開箱的洋芋片有六種口味：有機松露、未加鹽有機原味、有機紅甜椒、有機特級橄欖油、有機胡椒，以及有機優格洋蔥。
該洋芋片的特色有別於一般：
透過人工採用成熟高冷有機馬鈴薯作為原料，每一顆馬鈴薯都是經過人工篩選，透過人工手削去皮，把最好的部分留下，製成有機洋芋片。
使用機器，精準的挑選好有機馬鈴薯，切成固定厚度0.08CM的薄片，確保每一片洋芋片都能平均受熱，達到最理想的脆度。
全程使用有機橄欖油或葵花油，於平底鍋煎炸，溫度控制170度，下鍋約15秒左右起鍋，確保每一片有機洋芋片都有一樣的好品質。
最後才會進行手工品管篩選，將破碎或不完整的洋芋片挑出來，在完成最後封裝。
食用主觀感受：
我喜歡這牌洋芋片輕薄且乾脆俐落的口感。沒有極為厚重的鹹膩感也是我覺得很值得一提的特點之一，雖然心裡知道自己吃的還是洋芋片所以仍然吃得很有負擔，但比起其他品牌的洋芋片，真心覺得好很多了！
也許是因為自己是營養師，洋芋片的營養成分幾乎改寫了我對口感的評判。在這些口味中，樸實無華的「未加鹽的原味」最合我的胃口，其次是「有機松露」和「有機特級橄欖油」，特殊的調味適度提點了洋芋片的香氣，非常喜歡。至於其他口味「有機紅甜椒」、「有機胡椒」以及「有機優格洋蔥」，調味不會太過重口味但又不失誠意，有興趣的人可以試試看，不過我想我還是更喜歡前面所提的那些沒有太多複雜氣味著墨的單純。(一定是我太不會欣賞這些獨特風味了QQ)
以下是營養師的碎碎念：
整個社會階級對營養師默許常態下的後遺症，是我曾經熱愛的洋芋片，一種混有鹽與油脂而毫無營養價值的碳水化合物，漸漸成了回憶裡殘羹剩屑的惋惜。
儘管洋芋片在健康意識提升的這幾年中開始標榜鹽分較低或是非油炸等字眼，但產品背後的營養資訊仍無法說服我們營養師去說「洋芋片也可以吃得很健康」，頂多只能說，「這包鹽分或是熱量相較於其他包洋芋片比較低一點」之類的話。
我認為，與其直接下定論一個食物到底能不能吃，不如讓大眾去了解產品的營養成分和風險後再自己決定。
包裝背後所呈現的營養資訊相當重要，上面的營養標示會告訴你每一份的食物所含的營養價值有哪些。
以松露洋芋片(下方第二章圖)為例，一包有4份，每一份有10.2克的脂肪，一整包4份就有40.8克的脂肪了！至於熱量，每一份有145大卡，一整包就有580大卡，比兩碗飯的熱量還高呢！三高患者需要多多留意喔。另外，有在控制血糖的人，需注意一整包洋芋片就有相當於3份碳水化合物的量，而有在控制血壓的人，鹽分的量也需要列入餐食的控制。(我好掃興喔對不起XD)
我將每種口味的營養標示都張貼在下方，有各種考量的人在購買前可以先研究一下:
最後，不只是需要控制熱量、醣類、脂肪或是鈉含量攝取的人才需留意營養標示，一般大眾也應該為了自身的健康多留意幾分呢！
此時有計畫地吃洋芋片，是為了日後想吃的時候偶爾還可以再吃一些^^
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