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美式?拿鐵?美式?拿鐵?你累了嗎?

注意胃潰瘍
 

《注意胃潰瘍》
「咖啡因是一種帶有苦味的化合物,它會透過許多途徑,像是口腔和胃內的苦味受體來刺激胃酸的分泌,並降低下食道括約肌的功能。所以我建議有胃食道逆流的人要盡量減少咖啡的攝取。
另外,拿鐵中的牛奶所含的蛋白質和鈣質,也會刺激胃酸的分泌。而牛奶中的乳糖對於乳糖不耐症患者而言,也容易造成腹部的不適。所以我建議,有乳糖不耐症、需要限制蛋白質或控制熱量的人,黑咖啡會是比拿鐵更好的選擇。」


https://youtu.be/AmKYhThjJwA?si=WjuVigpqEWFR7Tlu

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    廖誼青營養師 (Yi-Ching Liaw)

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