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《超加工食品》
「超加工食品會對人體造成傷害， 主要是因為它通常是高鹽、高糖、高飽和脂肪和高熱量密度的食品，食用過量會提高罹患肥胖和心血管疾病的風險。另外，大量的食品添加物還會影響生理代謝和腸道微生物群的平衡。」
「超加工食品在加工的過程中，可能會衍生傷害人體的反應。
例如加工過程中發生的梅納反應（Maillard reaction），它的產物跟胰島素阻抗和氧化壓力有關。另外，加工過程有時候會改變食物的結構，進而影響身體對於營養素的吸收和利用，並導致腸道發炎。」
https://youtu.be/JOvN3VzDiuM?si=8FgxU_VZ_r4gMdaZ
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