廖誼青營養師 (Yi-Ching Liaw)

• 免責聲明

本部落格所提供的健康內容和營養成分介紹係將相關學術文件、臨床報告及健康新聞、翻譯、彙整之後，僅供讀者參考。對於資訊的任何錯誤、遺漏不負任何責任，亦無法對讀者應用本部落格內容之結果負責。其文章內容並不針對特定品牌或產品背書，僅為個人感受之心得抒發。本部落格內任何健康知識僅作為參考，食用成效因個人體質而異，建議您食用前請與您的營養師或是醫師討論。

• 版權聲明

本部落格內容版權為本人所有，如需轉載請務必事前聯絡作者  b506100085@tmu.edu.tw 未經本人授權不得以任何形式轉載。

謝謝 Campus 大學愛英文 的邀請，剛剛介紹了如何計算一天所需要的熱量和估算六大類食物的份量。

今日有信徒來信提問：

為什麼你這麼愛玩荒野行動（Knives out;俗稱吃雞手遊），教我吃雞（=拿第1名），然後怎樣可以取得更多的金幣呢!!

夜深了，我決定以一份不過於浮誇的照燒親子丼為今天做個美好的Ending！

料理步驟不多，因此這道照燒親子丼在我心中被列為30秒料理（30秒說完步驟的料理）之一。😂

自己親手做了乳酪蛋糕之後，我才知道它的熱量有多驚人！像這樣的一塊醜醜的蛋糕，熱量居然快高達600大卡耶！這麼可怕的消息不能只有我知道，所以特別po了此文給正在吃乳酪蛋糕或是喜歡吃乳酪蛋糕的人XD (我真惡劣哈哈哈)

＃蛋糕熱量很高，請歡喜施捨

因為本閒妻非常閒又非常愛日本，為了催眠自己活在日本，所以我特地學習如何用日本廚具處理日本食材來做一道日本料理。

你們可以看到這裏的炸物，它是一種發源於日本的洋食炸物。那個炸肉餅，是牛絞肉＋豬絞肉＋洋蔥和一些調味料混合後裹上蛋液與麵包粉再拿去炸所完成的。義式炸飯糰比較簡單，就是將飯糰包入神秘醬汁（伍斯特醬、月桂葉等等），接著裹上蛋液與麵包粉就可以拿去炸了。

是這樣的，因為長久以來我最拿手的料理一直都是泡麵，所有我在朋友間被很殘忍的冠上了「閒妻」的稱號，為了擺脫這種稱號，我只好去學學怎麼做些人類味蕾能夠接受的料理。不求手藝能夠讓人多驚豔，只求不要讓人吃了發生食物中毒就好（好卑微的夢想😂）。

在經過訓練後，我靠著駑鈍的資質與笨拙的雙手，終於做出了不會讓人覺得我是在做懲罰遊戲的料理啦👻。

不同於一般坊間傳達癌症復健醫學觀念的書，這是一本相當抒情但不失專業的日記。

當我一翻開書我便無法清醒於現實裡。

這個月我應教授的聖旨去聽了一場 Progenesis QI 的演講。當天記下了一些東西如附圖👇

Progenesis QI 是一款LC/MS（液相層析質譜儀）資料分析的軟體。它可以鑑別和量化sample中的代謝產物。