「脂肪攝取會增加對胃食道逆流症狀的感知，也就是說吃下比較多的脂肪之後，即使實際胃酸逆流的程度，沒有大幅增加，我們對於灼熱、胸口悶脹等等的不適感，會變得更加敏感。」
「某些誘發性食物，例如柑橘類、咖啡、巧克力、油炸和辛辣食物，常被認為會加劇逆流的症狀。而就飲食的型態來看，過量進食或高熱量飲食，也都會明顯增加胃食道逆流的狀況。」
「強調減少飽和脂肪攝取的地中海飲食可能具有保護的作用。另外，在飲食習慣方面，有研究發現，進餐與就寢時間過短，會促發胃食道逆流，所以我們會建議，晚餐應在就寢前至少四小時進行。」
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