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「我們不能只關注低碳飲食的減重效果，而不去考慮低碳飲食可能帶來的間接影響，因為這種飲食通常包含較高比例的動物性脂肪和蛋白質，而相對缺乏碳水化合物和富含纖維的植物性食物。長期的營養失衡，可能產生脂質代謝異常等問題。」
「從生理學的角度來看，低碳飲食可以降低胰島素的濃度、減少脂肪的堆積，並對食慾和代謝率產生有利的影響。雖然低碳飲食在短期內，可以有效減少脂肪量、控制體重，但長期這樣吃（超過6個月以上），低碳飲食的減重潛力就會下降。」
「腸道微生物與生理功能密切相關，像是食慾的控制、新陳代謝、心理健康和幸福感的調節，因此，在執行低碳飲食時，也必須考慮長期對腸道微生物的影響。」
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