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「適當的飲食介入，包括營養素和飲食模式的選擇，對於預防和治療骨質疏鬆有關鍵的影響。研究顯示，日常飲食中的營養素，例如，不飽和脂肪酸、蛋白質、植物雌激素、益生元以及鈣鎂鉀等礦物質，可能可以調節骨代謝或逆轉骨質流失。」
「蛋白質攝入對骨骼健康也相當重要。因為大約有二分之一的骨體積和三分之一的骨質量是由蛋白質組成的。當造骨細胞負責合成新骨時，蛋白質會被整合到骨的有機基質中，成為膠原結構的一部分。同時，蛋白質還影響一種對骨骼形成很重要的激素，這種激素能促進腸道中鈣和磷的吸收，並參與維生素D的合成。因此，充足的蛋白質攝入對於骨基質的形成和維持相當重要。」
「建議可以遵循健康的地中海飲食，這種飲食方式可以提供豐沛的蛋白質和鈣質，包括乳製品、魚類、蔬菜、豆類與堅果。另一方面還要避免加工食品、不均衡的西方飲食、非肥胖人士的減肥飲食、酗酒、碳酸飲料等，來降低骨質疏鬆和骨折的風險。」
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