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對於極度肥胖的患者來說,「低碳飲食是一種有效的短期減重方法,在改善葡萄糖代謝方面的效果,例如改善胰島素阻抗、胰島素清除率和β細胞的功能,與地中海飲食是相似的。」
「低碳飲食通常只具有短期的代謝益處,長期食用效果有限,而且實用性不高,同時還必須考慮長期飲食不均衡所導致的低密度脂蛋白膽固醇和總膽固醇升高的潛在風險。」
研究顯示,低碳飲食能緩解肥胖問題,其中一個機制可能是因為這種飲食能改變腸道菌群。
「而某些特定的腸道菌群在能量代謝和減重中扮演著關鍵的角色。不過,我們最好能改變飲食的認知,將飲食的目的從單純的減重轉變為健康生活的實踐。」
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